Creștinii ortodocși vor sărbători Învierea Domnului pe 5 mai, iar în jurul mesei de Paște se adună familia și cei dragi. În acest context, pasca devine nu doar un desert, ci și un simbol al sărbătorii. Teo Trandafir a împărtășit publicului rețeta sa preferată, ideală pentru cei care vor să evite aluatul clasic și să economisească timp în bucătărie.
„Am dat această rețetă de pască fără blat, însă o mai spun pentru cei care nu au apucat să o testeze. Se amestecă brânza de vaci, ouă, esența de vanilie sau de rom, stafide, un strop de zahăr și se pun într-un vas de Yena și se bagă la cuptor”, a explicat vedeta pentru Spectacola.
Ingrediente necesare:
– 1 kg de brânză de vaci
– 200 ml de smântână lichidă
– 10 ouă (sau 30 de ouă de prepeliță)
– 350–400 g de zahăr (sau îndulcitor, după preferință)
– 4 fiole de esență de vanilie sau rom
– stafide, în funcție de gust
Mod de preparare
Se pregătește un bol încăpător în care se adaugă toate ingredientele. Cu ajutorul unui mixer setat la viteză medie, compoziția se omogenizează complet. Brânza de vaci trebuie să fie cât mai cremoasă, iar ouăle să fie încorporate treptat, pentru o textură fină.
După ce totul s-a amestecat bine, compoziția se toarnă într-un vas termorezistent (de preferat un vas de yena rotund) uns cu puțin unt sau tapetat cu hârtie de copt. Vasul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se lasă timp de aproximativ 60 de minute, până când pasca capătă o crustă ușor aurie la suprafață și trece testul scobitorii.
Se lasă să se răcească complet înainte de servire. Poate fi decorată cu zahăr pudră sau servită simplă, alături de alte deserturi tradiționale de Paște.
Această rețetă propusă de Teo Trandafir aduce o alternativă modernă, dar la fel de gustoasă, a pascăi clasice. Se potrivește perfect în meniul celor care doresc să simplifice pregătirile de sărbătoare, fără să renunțe la savoare.
Sursă text: Click.ro
