Semințele de dovleac
O cană de semințe uscate conține în jur de 764 mg de magneziu, aproape dublul dozei zilnice recomandate. Le poți savura crude sau coapte, ca gustare, sau presărate peste salate, iaurt ori granola.
Verdețuri cu frunze închise
Spanacul, kale-ul și mangoldul (sfecla elvețiană) aduc între 24 și 156 mg de magneziu per cană, în funcție de modul în care sunt preparate. Sunt delicioase crude, în salate sau sandvișuri, dar și gătite în supe sau omletă.
Leguminoase
Edamame, năut sau fasole (pinto, neagră sau kidney) oferă între 71 și 120 mg de magneziu pe cană. Sunt o modalitate simplă și la îndemână de a-ți completa aportul zilnic de minerale.
Semințele de chia
O porție mică de semințe de chia (aproximativ 2 linguri) aduce 95 mg de magneziu și vine cu proteine, fibre, antioxidanți și omega-3. Le poți folosi în smoothie-uri, terciuri sau în budincă de chia.
Nucile
Migdalele, caju sau nucile braziliene sunt bogate în magneziu (74–80 mg la 30 g), iar unturile de nuci oferă aceeași cantitate de minerale, ușor de adăugat în meniul zilnic.
Produsele din soia
Laptele de soia și tofu sunt surse excelente de magneziu. O cană de lapte de soia conține 61 mg, iar 100 g de tofu preparat cu sare de magneziu – 40 mg. Le poți folosi cu ușurință în supe, tocănițe sau smoothie-uri.
Cartofii
Cartoful copt, de mărime medie, furnizează 48 mg de magneziu, iar alte rădăcinoase, precum sfecla roșie sau păstârnacul, între 40 și 45 mg pe cană. Nu consuma cartofii încolțiți, deoarece pot provoca disconfort stomacal!
