Poate că pe lista ta se află alimente pe care le consideri sănătoase, dar, dacă vei ține cont de părerea Dr. Bryan Quoc, chimist alimentar din SUA, s-ar putea să decizi să le scoți pe unele dintre ele. Specialistul în Siguranța Alimentară a vorbit cu jurnaliștii de la „Daily Mail” și le-a spus ce produse nu ar pune niciodată în coșul de cumpărături.
Fructele și legumele deja feliate ne pun sănătatea în pericol
Ai pus fructe sau legume pe lista de cumpărături? Ca să fii sigur că faci alegerea bună, optează pentru fructele sau legumele cu coajă, la kilogram, nu pentru cele deja feliate și ambalate!
Expertul a dezvăluit că fructele și legumele deja feliate din supermarketuri pot conține bacterii dăunătoare, care pot expune oamenii la riscul unor infecții „potențial letale”: „Pachetele de mango, pepene galben și ananas tăiate cubulețe sunt mult mai susceptibile de a conține bacterii dăunătoare, precum E.coli, decât fructele întregi”, potrivit specialistului.
Acest lucru se întâmplă deoarece, prin tăierea și eliminarea pieliței protectoare, pulpa fructului devine vulnerabilă la bacterii din cauza texturii sale moi și umede. Poate fi o sursă inclusiv de Listeria și Salmonella, scrie adevarul.ro
Specialistul a adăugat că, prin consumul fructelor și legumelor infectate, există riscul de toxiinfecție alimentară, cu excepția cazului în care alimentele sunt gătite suficient pentru eliminarea bacteriilor sau blanșate.
Laptele nepasteurizat este la fel de periculos
Specialistul nu ar cumpăra nici lapte nepasteurizat, cunoscut și sub denumirea de lapte crud, deoarece poate conține „o mulțime de organisme patogene”: „Există multe persoane care promovează laptele crud ca având toate aceste beneficii pentru sănătate. Dar nu merită riscul, deoarece există o mulțime de organisme patogene care rămân vii în acel lapte, mai ales dacă provine direct de la o instalație de prelucrare”, a spus specialistul pentru publicația menționată.
