Dacă mucenicii muntenești sunt mici forme de opt, fierte într-o supă dulce cu arome de scorțișoară, rom și nucă, cei moldovenești sunt colaci pufoși, copți în cuptor, unși cu sirop și presărați cu nucă măcinată. Secretul gustului desăvârșit al mucenicilor moldovenești stă în siropul cu care sunt îmbibați după coacere.
Ingredientul special care face diferența
Multe gospodine pregătesc un sirop simplu din apă și miere, însă în Moldova există un ingredient special care oferă o aromă aparte: esența de rom. Acest ingredient, alături de coaja de lămâie rasă, transformă mucenicii într-o adevărată delicatesă.
Cum se prepară un sirop perfect pentru mucenicii moldovenești
Pentru a obține un sirop delicios și bine aromat, urmează această rețetă simplă:
Ingrediente:
500 ml apă
3 linguri de zahăr sau miere
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
½ linguriță esență de rom
Un praf de sare
Mod de preparare:
Într-un vas, pune apa la fiert împreună cu zahărul (sau mierea) și un praf de sare.
După ce lichidul începe să fiarbă, adaugă coaja de lămâie rasă și esența de rom.
Oprește focul și lasă siropul să se răcească ușor.
Cu ajutorul unei pensule de bucătărie, unge mucenicii copți cu siropul călduț, astfel încât să se îmbibe bine și să devină și mai aromați.
Presară nucă măcinată din belșug pentru un gust și o textură deosebită.
Acest sirop simplu, dar aromat, va transforma mucenicii moldovenești într-un desert de neuitat, pe care toată familia îl va savura cu plăcere.
