Astăzi îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de clătite pufoase cum numai la mama acasă ai mâncat. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos, iar rezultatul o să te surpindă.
Ingrediente:
6 ouă300 ml lapte300 ml apă minerală gazoasă1 praf de sare400 g făină100 g unt sau ulei, eu prefer unt2-3 linguri de zahărvanilie, coajă de lămâie, portocală, rom
Mod de preparare:
Într-un bol potrivit, se sparg ouăle, se adaugă sarea și se bat împreună 1-2 minute, până se desfac bine ouăle. Se lasă deoparte 10 minute, că să se intensifice culoarea, iar între timp, untul se topește și făina se cerne. Se adaugă laptele și apă minerală peste ouă, aromele, se amestecă, apoi se adaugă untul și zahărul.
După acest pas, se pune și făină, în ploaie și se amestecă foarte bine cu un tel, că să nu rămână cocoloașe. Se lasă aluatul deoparte 10-20 de minute, la cald, acoperit. Se amestecă din nou cu țelul și se pun la copt.
Se unge tigaia cu puțin ulei și se lasă la copt, iar apoi se coc la foc mic și când încep să se rumeneasca pe margine, se-ntorc. Când sunt gata, pot fi umplute cu diferite creme, gemuri, în funcție de preferințe.
