Salată de ciuperci sau bureți cu usturoi
Ingrediente
ciuperci sau bureți (proaspete sau conservate);ulei;oțet;sare;usturoi.
Mod de preparare
Se aleg ciupercile sau bureții, se spală și se pun întregi la înăbușit cu puțină apă și sare. Se lasă la fiert la foc foarte mic, cam jumătate de oră. Se scurg, se taie cubulețe și se pun în salatieră.
Separat se face un sos din ulei amestecat cu oțet, usturoi tocat, sare după gust. Amestecul se toarnă peste bureți.
Se consumă rece ca o gustare, ornată cu frunze de pătrunjel sau foi de salată verde.
Șuncă fiartă în zeamă de varză. Rețetă tradițională. Ingredientul secret al acestei rețete
