Ce este glicemia
Glicemia reprezintă nivelul de glucoză din sânge, glucoză pe care organismul o preia din alimentele bogate în zahăr, din fructe și cereale și din alimentele care conțin mulți carbohidrați.
Glucoza este o sursă importantă de energie pentru organism. Ea are un rol esențial în funcționarea creierului și a mușchilor. Câtă vreme, glucoza se menține în limite normale, poți consuma dulciuri cu moderație, dar mai ales fructe bogate în glucoză. În cazul în care nivelul zahărului din sânge se apropie de valorile maxime, ar fi bine să consumi mai multe alimente care reglează glicemia.
Carnea
Primul aliment pe care-l recomandă medicul celor care suferă sau sunt predispuși la diabet este carnea. Acest aliment nu conține carbohidrați fiind recomandat să consumați carne în cazul diabetului. Însă, medicul recomandă carnea preparată în mod sănătos, referindu-se la carnea pe grătar, fiartă sau la cuptor și nu cea procesată, precum sunt mezelurile sau carnea prăjită în baie de ulei.
Avocado
Un alt aliment recomandat de medic este avocado. Acesta trebuie consumat de maximum 2-3 ori pe săptămână. Acest fruct conține 7 glucide la 100 grame, fiind bogat în grăsimi sănătoase și ajută la reducerea riscului de sindrom metabolic.
„Acizii grași polinesaturați și acizii grași mononesaturați reprezintă componente importante într-un plan nutrițional corect alcătuit. Acești acizi grași pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină”, spune doctorul, conform sursei.
Conform sursei, studiile au arătat că avocado poate scădea riscul de sindrom metabolic, care reprezintă un cumul de factori de risc ce pot duce la apariției diabetului. De asemenea, sindromul metabolic crește riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.
Ce trebuie să consumi când ai frecvent crampe musculare și cârceiPește
Un alt aliment care nu crește glicemia este peștele. Acesta conține proteine și acizi grași Omega 3. Unul dintre rolurile proteinelor este de a ajuta organismul să se repare singur, ele nu cresc glicemia, în schimb dau senzația de sațietate mai mult timp.
Peștele are un conținut mic de grăsimi, este o sursă excelentă de proteine și de acizi grași Omega 3, fiind nu doar un aliment gustos, ci și sănătos.
Usturoiul
Un alt aliment recomandat celor care suferă de diabet este usturoiul. Consumul său poate ajuta la scăderea glicemiei de dimineața. Alături de usturoi și ceapa este recomandată în cazul diabetului. Consumând ceapă și usturoi și nivelul colesterolului va fi îmbunătățit.
Vișinele, afinele și murele
Printre fructele recomandate de diabetolog se numără vișinele. Acestea conțin antocianine, care protejează de diabet și obezitate și sunt recomandate în locul bananelor, perelor sau merelor, conform aceleași surse.
Alte fructe recomandate sunt afinele și murele. Acestea nu cresc glicemia la fel de mult ca alte fructe. Sunt bogate în fibre și conțin cantități mari de antocianine, care conform medicului, inhibă anumite enzime digestive, încetinind digestia, dar previn și creșterea glicemică bruscă după ce ați consumat alimente ce conțin amidon.
Oțetul de mere
Oțetul de mere este un alt aliment care nu crește glicemia. Acidul acetic din oțetul de mere reduce unele enzime aflate în stomac, iar un studiu a demonstrat faptul că oțetul de mere poate îmbunătății sensibilitatea la insulină, după mese. Astfel că, medicul recomandă să-l adăugați în salate.
Verdețurile
Alte alimente recomandate de diabetolog sunt cele care au frunzele verzi, precum spanacul, loboda, lăptuca, urzica sau ștevia. Acestea sunt bogate în fibre și elemente nutritive, dar și vitamina A și magneziu, care ajută la scăderea glicemiei. De altfel, conform sursei, toate frunzele verzi au un indice glicemic scăzut.
Cacao
Cacaoa este recomandată și ea, deoarece conține o substanță care reglează producția de glucoză și stabilizează glicemia în cazul celor care au diabet. Doctorul recomandă consumul de ciocolată amăruie.
Migdalele, alte nuci și semințele de Chia
Acestea reduc creșterea glicemică după masă și au rol în prevenția diabetului, susține aceeași sursă. Cei care consumă 50 de grame de migdale zilnic, au dimineața glicemia mică, conform unui studiu, susține specialistul. Alt studiu a demostrat faptul că migdalele pot crește sensibilitatrea la insulină la persoanele cu prediabet. Aproape toate nucile au indice glicemic scăzut, mai puțin kaju.
Semințele de Chia sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase, Omega 3, Calciu și antioxidanți. Unele studii au demosntrat faptul că aceste semințe ajută la scăderea colesterolului rău și al trigliceridelor, fiind recomandate și în alimentația diabeticilor.
De ce este bine să pui brusture în apa de baie. Ce beneficii are această plantăCereale integrale
Cerealele integrale sunt și ele recomandate deoarece au un conținut mare de fibre fitochimicale care ajută la reglarea glicemiei. Studiile au arătat că un consum de fibre din cereale integrale a ajutat la creșterea insulino-sensibilității, iar nivelul insulinei a scăzut cu 10% .
Ouă
Ouăle sunt și ele alimente recomandate celor cu prediabet, deoarece au un indice glicemic zero. Ele cresc senzația de sațietate, dar sunt recomandate să fie consumate cu moderație, deoarece pot crește colesterolul.
Continuarea AICI
