Sarmalele de post cu ciuperci pot fi foarte gustoase dacă adaugi câteva ingrediente speciale în compoziție.
ată o rețetă și sugestii pentru a le face delicioase.
Ingrediente necesare pentru sarmale de post cu ciuperci
Pentru această rețetă tradițională, ai nevoie de următoarele ingrediente:
foi de varză murată (aproximativ 15-20 foi) sau foi de viță de vie, în funcție de preferințe500 g de ciuperci (champignon, pleurotus sau un mix de ciuperci de pădure pentru o aromă mai intensă)200 g de orez cu bob rotund, ideal pentru sarmale1 ceapă mare sau 2 cepe mai mici, tocate mărunt1 morcov mare, ras fin1 ardei gras roșu (opțional), tăiat cubulețe mici3-4 linguri de pastă de roșii100 ml suc de roșii sau bulion de calitate3-4 linguri de ulei (pentru călit legumele)sare și piper după gust.Ștrudel cu mere. Savurează un ștrudel generos, plin de bucăți mari de mere și foietaj crocant făcut în casă!Ingrediente speciale pentru a potența aroma sarmalelor de post cu ciuperci:100 g de nuci măcinate – oferă un gust ușor dulceag și o textură crocantăVerdeață proaspătă: mărar și pătrunjel, tocate finCondimente: cimbru, boia dulce (sau afumată, pentru un gust specific), 2 foi de dafinSemințe de floarea-soarelui prăjite și măcinate – opțional, pentru un plus de consistențăUsturoi: 2-3 căței, dați prin răzătoare sau tocați foarte finStafide (opțional) – perfecte pentru a adăuga o notă dulce-acrișoară.Mod de Preparare a Sarmalelor de Post cu Ciuperci
Rețeta este simplă, dar necesită câțiva pași esențiali pentru a obține sarmale fragede și bine aromate.
Ștrudel cu dovleac și scorțișoară, desertul vedetă al toamnei. SECRETUL crustei crocantePregătirea compoziției
Toacă ceapa mărunt și călește-o în ulei până devine aurie.
Apoi, adaugă morcovul ras fin și ardeiul gras tăiat cubulețe. Continuă să le călești 2-3 minute, până când se înmoaie.
Toacă ciupercile mărunt sau procesează-le în robotul de bucătărie pentru a obține o textură fină. Adaugă-le peste legume și lasă-le să scadă bine, până se evaporă lichidul.
Pune orezul spălat și bine scurs peste legume și amestecă bine. Adaugă sare, piper, cimbru, boia, nuci măcinate și usturoiul. Gătește totul timp de 2-3 minute, apoi încorporează 2 linguri de pastă de roșii și o parte din verdeață.
Citește continuarea aici
Gogoși din dovlecei, turnate cu lingura. Rețetă de desert rapid și ușor
