Ingrediente necesare:
– 200 g de orez
– 100 g de prune uscate
– 1 ceapă mică
– 1 lingură de unt sau ulei
– sare și piper după gust
– apă sau supă de legume
– scorțișoară și puțin zahăr (opțional, pentru un plus de aromă)
Deliciile toamnei: astăzi, găluște cu prune. Secretul pentru ca să nu iasă tari și fade: rețeta pas cu pasMod de preparare:
– Prunele uscate se lasă la înmuiat în apă călduță timp de 15-20 de minute pentru a se rehidrata. După ce s-au înmuiat, se scurg și, dacă sunt prea mari, se pot tăia în jumătăți sau sferturi.
– Într-o tigaie adâncă, călește ceapa tocată mărunt în unt sau ulei până devine aurie. Adaugă orezul și amestecă timp de 2-3 minute, până când boabele devin ușor translucide. Apoi adaugă apă sau supă de legume, conform indicațiilor de pe ambalaj, și lasă să fiarbă la foc mic.
– Cu 10 minute înainte ca orezul să fie complet gătit, adaugă prunele uscate și amestecă ușor. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, poți presăra puțină scorțișoară pentru un gust mai exotic.
– După ce orezul este fiert și prunele s-au amestecat bine cu el, lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Poți adăuga și puțin zahăr, dacă preferi o variantă mai dulce.
Prune vs. struguri. Ce fruct să alegi ca să nu te îngrași. Recomandările specialiștilor în nutriție
Cald sau rece, perfect pentru o masă ușoară de prânz sau cinăAcest preparat poate fi savurat atât cald, cât și rece, fiind perfect pentru o masă ușoară de prânz sau cină, dar și ca un desert inedit pentru cei care iubesc combinațiile dulci-sărate
Orezul cu prune uscate este ideal ca garnitură pentru preparate din carne sau poate fi servit simplu, ca fel principal. Gustul dulce-acrișor al prunelor completează perfect textura fină a orezului, oferind o masă plină de savoare și nostalgie.
Sursă text: Click.ro
