Această rețetă este simplă, dar ne va surprinde cu un gust savuros! Pentru a obține gogoșarii în oțet cei mai buni, este esențial să folosim ingredientele potrivite.
În primul rând, sarea grunjoasă va intensifica aromele, iar hreanul va asigura textura crocantă a gogoșarilor, așa că nu trebuie să-l omitem din rețetă.
Ce ingrediente ne sunt necesare?
Preparatul este ușor de realizat, necesitând doar câteva ingrediente simple pentru a ne bucura de un gust tradițional deosebit. Avem nevoie de 5 kilograme de gogoșari, un litru de oțet de vin alb, 200 de grame de zahăr (sau, alternativ, miere). În plus, ne vor trebui două linguri de sare grunjoasă neiodată, boabe de muștar, câteva boabe de piper negru, 2-3 bucăți de hrean, frunze de țelină, frunze de dafin, morcovi și puțină rădăcină de țelină. Odată ce am adunat toate ingredientele, putem începe să preparăm gogoșarii.
Ce pun bulgăroaicele în ardeii murați. Ingredientul secret care mai „taie” din gustul mult prea acru
Cum să pregătim rapid gogoșari în oțet Primul pas este să spălăm bine gogoșarii, apoi să le îndepărtăm cotorul și semințele, tăindu-i în felii mari. Într-un recipient de dimensiuni adecvate, vom combina oțetul, zahărul (sau mierea), sarea, feliile de hrean, frunzele de dafin, boabele de piper și muștar, precum și frunzele de țelină.
După aceea, adăugăm feliile de gogoșari în amestecul de lichid și lăsăm totul să stea peste noapte. A doua zi, vom tăia morcovii și țelina și ne vom ocupa de sterilizarea borcanelor. Pe fundul fiecărui borcan, punem frunze de țelină, apoi umplem cu gogoșari, adăugând feliile de hrean, morcovi și puțină țelină.
Turnăm amestecul de oțet peste gogoșari și, dacă dorim, putem adăuga câteva boabe de piper și muștar. Închidem bine borcanele cu capac și le depozităm într-un loc răcoros și întunecos. Astfel, ne vom putea bucura de un deliciu tradițional.
Se dau bani de la stat pentru o categorie de angajați. În ce domeniu se oferă „PRIMA DE MURĂTURI”
