Ghebele murate sunt preferate de către români în special datorită faptului că sunt ușor de pregătit și au un fust desăvârșit.
Ghebele murate la borcan sunt foarte ușor de pus și nu necesită o mare atenție sau finețe gastronomică. Cu toate că în piață, prețul la ghebe se anunță a fi unul piperat, gospodinele cumpără acest tip de ciuperci datorită gustului inconfundabil și a faptului că în postul Crăciunului, sunt numeroase rețete de mâncare pe care le pot încerca.
Ce INGREDIENTE folosesc unguroaicele atunci când pun varză la murat, pentru a fi mai gustoasă. Sunt ieftine și ușor de procuratIngrediente:1 kilogram de ghebe150 ml otet500 ml apa pentru marinata2 litri de apa pentru fierto lingura cu sare pentru pus in apa in care fierbo lingurita cu varf de sare pentru pus in marinata de oteto lingura rasa de zaharboabe de mustarfrunzulite de dafinalte condimente dupa gustul fiecaruia
Curățarea și pregătirea ciupercilor: Ciupercile sunt curățate de impurități, spălate și așezate într-un castron cu apă rece. Adăugăm o cantitate mică de sare și le lăsăm timp de aproximativ jumătate de oră în această soluție.
Clătirea ciupercilor: După scurgerea apei din castron, trecem ciupercile sub un jet de apă curată pentru a elimina orice urmă de sare sau impurități rămase.
Fierberea ciupercilor: Într-o oală, adăugăm apă cu o cantitate mică de sare și o punem la încălzit. Când apa începe să fiarbă, adăugăm ciupercile și le fierbem timp de 20 de minute. După această perioadă, le scurgem și le lăsăm să se răcească timp de 5 minute.
Pregătirea lichidului de marinat: Într-o altă oală, punem 1 litru de apă și adăugăm oţetul, sarea, boabele de piper și frunzele de dafin rupte în bucăți. Oală este așezată pe foc și se îndepărtează când începe să fiarbă.
Pregătirea usturoiului: Curățăm usturoiul și îl spălăm bine.
Asamblarea în borcane: În borcane de 300 grame (pot rezulta aproximativ trei borcane, dar poate varia), punem un cățel de usturoi, ciupercile și turnăm lichidul fierbinte deasupra lor. Cantitatea de zeamă poate varia în funcție de preferință.
Rețete pentru detoxifiere. Cum să-ți cureți colonul în mod natural
