Musacaua reprezintă unul dintre cele mai savuroase preparate din România, iar de-a lungul țării și în întreaga regiune a Balcanilor, există numeroase variații ale acestei rețete. În România, gospodinele au folosit o rețetă delicioasă încă din anul 1957! Cea mai plăcută veste este că pentru a pregăti o musaca perfectă, avem nevoie doar de câteva ingrediente simple.
Ingrediente necesare
Pentru a realiza această rețetă gustoasă, ne sunt suficiente 2-3 vinete, câteva linguri de făină, un pahar de ulei, aproximativ 2-3 cepe și un kilogram de carne. De asemenea, nu putem uita un ou. Acestea sunt doar câteva dintre ingredientele necesare pentru a pregăti o musaca similară cu cea făcută de gospodine în 1957!
Rulada fără coacere cu biscuiți și cremă. O rețetă rapidă și ideală pentru toate gusturile
În plus, avem nevoie de mărar, pătrunjel, sare, piper, câteva roșii și, de asemenea, untură sau ulei pentru a unge tava în care vom coace mâncarea. Pe lista ingredientelor se mai află și pesmetul, pe care îl vom folosi pentru a tapeta tava. Odată ce avem toate aceste ingrediente la dispoziție, putem începe să preparăm musacaua!
Primul pas în pregătirea musacalei este să spălăm vinetele și să le tăiem pe lungime, decojindu-le parțial. Apoi, tăiem vinetele în felii, le trecem prin făină și le prăjim. Între timp, tăiem mărunt 2-3 cepe și le prăjim până devin moi.
Carnea tocată se amestecă cu ceapa prăjită, apoi adăugăm un ou, sare, piper și verdeața tocată fin. Următorul pas este să spălăm roșiile, să le curățăm de coajă și să le tăiem în felii.
După aceasta, ungem o tavă cu ulei (sau untură) și o tapetăm cu pesmet. Apoi, așezăm un rând de vinete, urmat de un rând de carne și unul de roșii, continuând să alternăm aceste straturi până când umplem tava. La final, trebuie să avem un strat de vinete deasupra, după care putem pune tava la cuptor! Când musacaua este gata, presărăm verdeață deasupra și o servim caldă!
Care este, de fapt, mai sănătos – Uleiul de floarea soarelui sau uleiul de măsline
