Rulouri New York, o rețetă delicioasă pentru pofticioși
Pentru ingrediente avem nevoie de:
– 2x aluat de foietaj
– 1 gălbenuș de ou
– o lingură lapte
Pentru creme:
– 400 g cremă de brânză (200 g pentru crema de caramel, 200 g pentru crema de fistic
– 70 g zahăr pudră
– 80 g sos caramel
– 80 g cremă fistic
– 200 g ciocolată neagră/albă pentru glazură
Mod de preparare
Lorena Breaban, cunoscută pe rețelele de socializare pentru cele mai delicioase rețete, a reușit să facă furori cu un desert deosebit. Iată cum se prepară.
„Preîncălziți cuptorul la 180 grade C. Împărțiți aluatul în 6 benzi de dimensiuni egale. Răsuciți prima bandă de aluat, nu foarte strâns și continuați așa cu încă 2 benzi. Aveți grijă ca ruloul să fie cilindric, să aibă fețele drepte. Faceți așa cu toate spiralele și le adăugați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Aveți grijă cum le puneți, încât să existe puțin loc între ele. Bateți un gălbenuș de ou, amestecat cu o lingură de lapte. Ungeți fiecare rulou cu gălbenuș și le puneți in cuptor pentru aproximativ 30 minute sau până vedeți că sunt coapte.
Le scoateți și le lăsați la răcit. Trebuie să aibă o crustă rumenită, crocantă, apetisantă dar și miez bine copt, unde va fi adăugată crema de caramel, fistic, vanilie, ciocolată, fructe, ce dorește fiecare”, a scris Lorena Breaban pe pagina sa de TikTok.
De asemenea, aceasta a explicat cum se prepară cremele pe care le adăugăm în interiorul rulourilor.
„Cremele se fac simplu. Crema de brânză împreună cu zahărul pudră le mixăm foarte bine. În una adaug sosul de caramel, aveți rețeta la el, iar in cealaltă crema de fistic (rețeta vine curând, în schimb este și de cumpărat). Le mixați încă 2,3 minute și le puneți în frigider până se răcesc rulourile.
Când sunt gata umplute, faceți o glazură din ciocolată pe care o adăugați în treimea superioară a ruloului. Gata! Rezultatul este remarcabil la nivel de gust și textură, cu un mare potențial de a crea dependență și a genera nevoia de mânca încă unul”, a mai scris ea în descrierea videoclipului.
Sursă text: Click.ro
