Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ai nevoie de:
250 g paste scurte (fusili, penne rigate sau casarecce, fără ou)
50 g busuioc proaspăt
50 g rucola
50 ml ulei de măsline extravirgin
30 g muguri de pin
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Fierbe pastele în apă cu sare conform indicațiilor de pe ambalaj.
Între timp, mărunțește busuiocul și rucola, apoi pune-le în blender împreună cu uleiul de măsline.
Prăjește mugurii de pin într-o tigaie uscată până devin aurii, iar jumătate dintre ei adaugă-i în blender alături de ierburi.
Mixează până obții un sos omogen, apoi amestecă-l cu pastele scurse.
Presară restul mugurilor de pin deasupra și servește imediat.
Rețete de post de la Chef Bontea și Chef Dumitrescu
Dacă preferi alternative, colegii lui Scărlătescu, Chef Sorin Bontea și Chef Florin Dumitrescu, au și ei propuneri savuroase pentru această perioadă. Bontea ne îmbie cu o plăcintă cu varză crocantă și aromată, în timp ce Dumitrescu vine cu o surpriză dulce: un desert de post rafinat, ideal pentru iubitorii de dulciuri.
Postul Paștelui este una dintre cele mai importante perioade ale anului pentru credincioși, iar tradiția culinară românească oferă numeroase opțiuni gustoase și sănătoase, potrivite pentru această perioadă. Indiferent de alegerea făcută, rețetele celor trei chefi demonstrează că mâncarea de post poate fi la fel de delicioasă și creativă ca orice alt preparat.
